martes, 1 de mayo de 2018

Cómo preparar Fritos de Pescado, Receta libre de gluten y de lácteos

Cómo preparar Fritos de Pescado sin gluten ni lácteos

Estos riquísimos fritos de pescado son la opción ideal para que niños coman pescado. De sabor son muy suaves, y como son fritos, tienen un crujiente que es muy ricos. 

Te dejamos la receta a continuación:


Fritos de pescado, sin huevo, sin gluten y sin lácteos


Ingredientes


  • 1 kilo de pescado( Lenguado) cocido desmenuzado y sin espinas
  • 1 papa cruda mediana
  • 1/2 zapallito italiano
  • 1 puerro
  • perejil picado
  • paprika
  • sal de mar
  • pimienta molida
  • 1 taza de harina de maíz
  • aceite vegetal para freír

Preparación


Vamos a utilizar un pescado que ya teníamos cocido previamente. En un bowl rallamos la mitad del zapallito italiano o calabacita, luego rallamos la papa y reservamos. En una tabla picamos el puerro en cuadritos chicos y luego el perejil, reservamos. Desmenuzamos el pescado y aprovechamos de revisar que no tenga espina, y lo incorporamos a la fuente donde tenemos los vegetales rallados mas el puerro y el perejil unimos bien y le incorporamos la sal, pimienta y paprika luego la taza de harina de maíz, unimos para formar los fritos de pescado, encontramos que le faltaba harina así es que la agregamos dos cucharadas de harina de maíz la idea es que nos queden todas del mismo tamaño. Calentamos una sarten luego agregamos el aceite vegetal una vez que haya tomado temperatura colocamos lo fritos dos a tres minutos por cada lado nos ayudamos de una rejilla para darlos vuelta y para retirarlos cuando estén listo, colocamos en una fuente con papel absorbente, y a disfrutar de estos riquísimos fritos de pescado.

Cómo preparar Fritos de Pescado

lunes, 2 de abril de 2018

Receta: Galletas de Avena y Chocolate sin Gluten, Lácteos ni Huevos

Receta: Galletas de Avena y Chocolate sin Gluten, Lácteos ni Huevos

Hoy les traemos unas deliciosas galletas de avena con chocolate libres de gluten, lácteos y huevo. Son muy sabrosas e ideales para tomar a la hora del té. Estas galletas las preparamos con avena certificada como libre de gluten, las cuales compramos por iHerb. (Nosotras compramos esta)


Galletas de avena con Chocolate libres de huevo, lácteos ni gluten

Ingredientes


  • 100 gramos de avena tradicional sin gluten
  • 100 gramos de maicena
  • 50 gramos de harina de maíz
  • 50 gramos de chocolate bitter
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 4 cucharadas de miel
  • ralladura de un limón
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 banana/plátano madura hecha puré
  • 5 cucharadas de agua tibia
  • 2 cucharadas de linaza o lino molido
  • 7 cucharadas de aceite.
Cocción: horno pre-calentado a 180 grados, tiempo de cocción 12 a 15 minutos.

Preparación:


En el pocillo donde está la linaza molida de agregamos las 5 cucharadas de agua tibia, revolvemos y reservamos para que se forme la goma que nos reemplaza al huevo. En un bowl pelamos la banana y la molemos con un tenedor, que nos quede un puré, luego colocamos el zeste de limón o la ralladura de un limón, colocamos la canela en polvo, la esencia de vainilla, el aceite de oliva unimos bien y es el momento de colocar la linaza molida y mezclada con el agua tibia, después incorporamos la miel seguimos uniendo, en el pocillo donde está la maizena colocamos la cucharadita de bicarbonato revolvemos y reservamos, en el bowl donde teníamos la mezcla vamos incorporando la harina de maíz, la avena y por ultimo la maizena, la mezcla nos quedo perfecta y en una placa rectangular colocamos papel mantequilla o papel café y nos ayudamos con dos cucharas y formamos los galletones de avena y le colocamos al centro el trozo de chocolate, llevamos a horno pre-calentado a 180 grados °C el tiempo de cocción es de 15 minutos pasado el tiempo de cocción retiramos y a disfrutar.
Como preparar Galletas de Avena y Chocolate sin Gluten