martes, 21 de julio de 2015

Cómo hacer una deliciosa Gelatina de Frutos del Bosque libre de lácteos

gelatina de berries sin lacteos

Aprende a preparar una deliciosa gelatina de Berries o frutos del bosque, muy fácil de hacer, sin lácteos e ideal para intolerantes a la lactosa.




Receta: Gelatina de Berries sin Lácteos


Ingredientes

  • 2 sobres de gelatina sin sabor ( cada sobre pesa 7,5 gramos)
  • 225 cc de agua a temperatura ambiente
  • 70 gramos de azúcar
  • 150 cc de leche de coco
  • 1 1/2 taza de berries congelados
  • 1 plátano maduro


Preparación

Colocar los dos sobres de gelatina sin sabor en una olla,  luego incorporar el agua a temperatura ambiente, unir bien con cuchara de madera y llevar a fuego bajo, una vez empieza a hervir retirar del fuego y apagar.  Vamos a utilizar la licuadora, colocamos el azúcar luego la gelatina disuelta en agua, el plátano maduro, los berries congelados y por último la leche de coco, procesamos ojala con todas las velocidades de licuadora hasta unir bien todos los ingredientes, colocar la mezcla en pocillos individuales o uno grande, dejar en el refrigerador por 4 a 6 horas, eso dependerá del envase que utilicen, si lo quieren rápido y lo van  a desmoldar, colocamos la mezcla en  un pocillo hermético al que le colocamos unas gotas de aceite y lo aceitamos, colocamos la mezcla,  lo tapamos y luego lo llevamos al congelador por una hora y listo a  disfrutar esta deliciosa gelatina de berries.

gelatina de frutos del bosque

jalea de berries

martes, 7 de julio de 2015

Receta: Pan bajo en FODMAP's, sin gluten ni lácteos

Pan bajo en FODMAP sin gluten ni lácteos


Aprende a preparar un delicioso pan sin gluten ni lácteos, y apto para personas que padecen de Síndrome de intestino Irritable (SII) , es un pan muy rico, sano y, sobre todo, fácil de preparar. Sigue leyendo para ir a la receta.



Receta: Pan con calabacín y 4 harinas dieta baja en Fodmap’s


Ingredientes 

  • 120 gramos de almidón de maíz
  • 100 gramos de chuño
  • 100 gramos de harina de arroz
  • 100 gramos de harina de maíz
  • 150 cc de agua 
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 taza de zapallito italiano crudo y rallado
  • Horno a 180 grados por 35 minutos

Preparación

En un bowl colocar el zapallito italiano, que está crudo y rallado, luego le incorporamos el aceite vegetal, el agua, el huevo lo batimos con un tenedor para romper la liga, la sal, el bicarbonato de sodio y los polvos de hornear, unimos bien con cuchara de madera y luego incorporamos las harinas, seguimos uniendo y nos ayudamos de la cuchara de madera, una vez incorporadas todas las harinas, aceitamos un molde rectangular colocamos la mezcla y lo llevamos a horno pre -calentado a 180 grados, tiempo de cocción 35 a 40 minutos pasado ese tiempo, retirar del horno y esperar a que este frío para disfrutar de este delicioso pan.

Pan bajo en FODMAP's, sin gluten ni lácteos


pan sin gluten para personas con sindrome de intestino irritable