Cómo hacer pan de hamburguesas sin gluten ni lácteos

Prepara unos deliciosos Pancitos de cocktel, SIN GLUTEN y SIN LÁCTEOS. Ideal para mini -hamburguesas. Esta Receta es apta para personas que sufren de Síndrome de Intestino Irritable (SII)  ya que es baja de FODMAPs. El tamaño es sólo sugerido, ya que se pueden amoldar pequeños o grandes, dependiendo del gusto de cada uno. Sigue leyendo para ver la receta ¡Son realmente deliciosos!

Receta:

Pan de Mini-Hamburguesas, libre de gluten y lácteos, baja FODMAPs

Ingredientes:

• 1 huevo
• 90 gramos de harina de patata o almidón de patata. (Chuño, Fécula de papa)
• 90 gramos de almidón de maíz
• 110 gramos de harina panificable marca NOGLUT
• 75 gramos de harina de maíz
• 270 gramos de patatas lavadas, peladas y crudas
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 5 cucharadas de aceite vegetal
• 50 ml de agua a temperatura ambiente, si la masa lo necesita

 Preparación:

Rallar las patatas con un rallador mediano y reservar, en un bowl, colocar las harinas y luego mezclarlas con la cuchara de madera e ir incorporando el bicarbonato de sodio, los polvos de hornear y la sal. Unir bien y luego agregar la patata rallada, el aceite vegetal y el huevo previamente batido. Seguimos uniendo, y, si vemos que la masa necesita más agua, agregamos 50 cc de agua a temperatura ambiente a la mezcla. Ahora empezamos a unir con la mano hasta incorporar bien todos los ingredientes y luego formamos los pancitos, del tamaño deseado. Colocar papel mantequilla en la placa del horno, colocar los panes y llevar a horno pre-calentado a 180 grados Celcius por 20 a 25 minutos dependendiendo de su horno. 

Pasado el tiempo, retirar y disfrutar de estos deliciosos panes individuales. ¡Riquísimos! 

Cómo hacer un Fudge rápido con 3 ingredientes. Receta Libre de Gluten y Lácteos

Fugde de Chocolate con sólo 3 ingredientes. Es una receta simple, rápida, sin horno y fácil de hacer. El resultado te sorprenderá y lo mejor de todo es que nuestra versión es adecuada para aquellos que son intolerantes a la lactosa o no pueden consumir lácteos. ¡Atrévete a prepararla!

Revisa aquí el video o sigue bajando para leer la receta

Receta: Cómo prepara un Fudge de Chocolate libre de lácteos y gluten, con sólo 3 ingredientes.

Ingredientes:

• 330 gramos de leche condensada de soja o soya.
• 300 gramos de chocolate negro (amargo)
• 2 cucharadas de nueces picadas 

Preparación:

En un bol mezclar la leche condensada de soja con el chocolate negro, mezclar bien con una cuchara de madera y llevar al microondas durante 1 minuto. Retirar y mezclar bien para disolver el chocolate. De ser necesario, volver a llevar al microondas, esta vez por 30 segundos, después de ese tiempo, retirar y mezclar bien con una cuchara de madera, hasta que el chocolate se disuelva. Este es el momento de colocar las nueces picadas y mezclar estos tres ingredientes. 

Luego, colocar la mezcla en una fuente rectangular con papel aluminio aceitado con el aceite de oliva. Emparejar y luego llevar al refrigerador por 2 horas o al congelador por 45 minutos. 

Pasado ese tiempo, se retira, se corta en cubitos y se puede decorar con mostacillas de colores (opcional). El postre se sirve helado y se puede guardar en el refrigerador hasta servir.