Receta: Prepara Helado Casero de Lúcuma con 2 ingredientes

El Lúcumo es un árbol que se da principalmente en Perú, su fruta es la preciada Lúcuma, de aspecto similar a la palta (aguacate), es utilizado principalmente en preparaciones dulces.

Si tienes la suerte de encontrar lúcumas, puedes hacer esta cremosa, rica y rápida receta de helado de Lúcuma sin lácteos y apta para veganos. Con tan solo dos ingredientes.

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Receta: Cómo preparar Helado Casero de Lúcuma

Ingredientes

• 1 ½ plátano cortado en rodajas finas y  congelado por 12 horas
• 2 cucharadas colmadas de puré de lúcumas

Preparación

Cortar el plátano en rodajas finas y congelar por 12 horas, retirar del congelador 1 hora antes  de procesar.  Colocar el plátano congelado en la procesadora, procesar hasta que tenga la consistencia de puré, en ese momento, incorporar las 2 cucharadas de puré de lúcumas volver a procesar hasta que se unan bien los ingredientes. Servir en pocillo y decorar con plátano fresco en rodajas y puré de lúcumas.

Cómo Preparar Barritas Energéticas, Receta

Aprende a preparar unas deliciosas Barritas Energéticas con esta receta, son ideales para llevarlas como colación a la escuela, gimnasio o a tu trabajo. Son compactas, las puedes porcionar de acuerdo a tus requerimientos de energía y lo mejor de todo es que están hechas con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en un supermercado o en una tostaduría, 

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Receta: Cómo Preparar Barritas Energéticas

Ingredientes

• 100 gramos de arroz inflado
• 130 gramos de quínoa tostada
• 70 gramos de almendras picadas no muy chiquitas
• 90 gramos de pasas morenas y rubias
• 40 gramos de maní
• 140 gramos de azúcar rubia y blanca 
• 5 cucharadas de miel líquida
• 110 gramos de mantequilla de maní 
• 4 cucharadas de aceite vegetal

Preparación

La quínoa se coloca en una olla con 2 cucharadas  de aceite vegetal bien caliente, hasta que se abra como palomitas, se retira y de deja reposar. Luego se hace un caramelo con el azúcar, miel, mantequilla de maní y las dos cucharadas de  aceite vegetal. Finalmente se agregan los otros ingredientes, primero los frutos secos revolvemos con cuchara de madera, luego la quínoa y por último el arroz inflado, unimos bien y retiramos de fuego. Extendemos la pasta en una plancha de silicona o una fuente con papel mantequilla aplastamos la mezcla con espátula. Esperamos que se enfríe, demora una hora y luego cortamos con un cuchillo.