Aprende a preparar un delicioso Queque o Bizcocho de Zanahoria SIN GLUTEN y SIN LÁCTEOS con esta receta, el sabor es delicioso y no te vas a dar cuenta que no tiene gluten, además, las zanahorias son muy nutritivas y van a aportar fibra a la preparación. Recuerda darle click el video, para ver la preparación, y leer la receta, que está al final del post. ¡Anímate a prepararla!
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Receta: Bizcocho o Queque de Zanahoria (SIN GLUTEN Y SIN LÁCTEOS)
Ingredientes (Sigue los enlaces si necesitas comprar alguno)
- 2 huevos
- ½ taza de aceite
- 2 tazas de harina 3 mezclas. Revisa aquí cómo prepararla
- ¾ taza azúcar
- 1 taza de zanahoria molida o rallada
- ½ taza de almendras molidas
- Canela en polvo
- Extracto de Vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ¼ taza de agua a temperatura ambiente
Preparación
En un fuente grande colocar el aceite, azúcar, canela molida, extracto de vainilla y la ½ cucharadita de bicarbonato, unir bien, luego agregar las yemas una a una, incorporar bien.
Agregar la mezcla de 3 harinas, previamente tamizada, alternando con la taza de zanahoria rallada, además las almendras molidas, unir todo bien y si la mezcla lo necesita agregar ¼ taza de agua y por último incorporar las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes para así aportar aire a la preparación. Colocar esta mezcla en un molde previamente aceitado.
Llevar a un horno precalentado a 180º grados por 30 minutos.
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