Como preparar Bizcocho de Zanahoria SIN GLUTEN y Sin Lácteos

Aprende a preparar un delicioso Queque o Bizcocho de Zanahoria SIN GLUTEN y SIN LÁCTEOS con esta receta, el sabor es delicioso y no te vas a dar cuenta que no tiene gluten, además, las zanahorias son muy nutritivas y van a aportar fibra a la preparación. Recuerda darle click el video, para ver la preparación, y leer la receta, que está al final del post. ¡Anímate a prepararla!

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Si tienes dudas, o nunca has comprado en este sitio, puedes revisar nuestra review de iherb

Receta: Bizcocho o Queque de Zanahoria (SIN GLUTEN Y SIN LÁCTEOS)

Ingredientes (Sigue los enlaces si necesitas comprar alguno)

• 2 huevos 
• ½ taza de aceite 
• 2 tazas de harina 3 mezclas. Revisa aquí cómo prepararla
• ¾ taza azúcar 
• 1  taza de zanahoria molida o rallada
• ½ taza de almendras molidas
• Canela en polvo
• Extracto de Vainilla
•  ½ cucharadita de bicarbonato
• ¼ taza de agua a temperatura ambiente

Preparación

En un fuente grande colocar el aceite, azúcar, canela molida, extracto de vainilla y la ½ cucharadita de bicarbonato, unir bien, luego agregar las yemas una  a una,  incorporar bien.

Agregar la mezcla de 3 harinas, previamente tamizada,  alternando con la taza de zanahoria rallada, además  las almendras molidas,   unir todo bien y si la mezcla lo necesita agregar ¼ taza de agua y por último incorporar  las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes para así aportar aire a la preparación. Colocar esta mezcla en  un molde previamente aceitado.

Llevar a un horno precalentado a 180º grados por 30 minutos.

Cómo preparar HARINA SIN GLUTEN en casa, solo 3 ingredientes, funciona igual que la harina de trigo

Es cierto que las harinas panificables sin gluten cuestan hasta 3 veces más que una harina tradicional (de trigo), pero no por eso nos vamos a privar de hacer cosas ricas sin gluten.

Con una mezcla de 3 harinas (sin gluten) podremos hacer diversas preparaciones dulces, sin la necesidad de hacer conversiones, sólo sustituye la cantidad de harina de trigo, por esta harina de las 3 mezclas. OJO, que muchas recetas dulces de nuestro canal de youtube utilizan esta mezcla, Así que, si ya viste el video, selecciona la receta que está más abajo y imprímela, para que la tengas en tu recetario.

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Receta: Mezcla de 3 Harinas Sin Gluten

(sustituto a la harina de trigo para preparaciones Dulces)

Ingredientes

200 gramos de harina de Arroz
150 gramos de almidón de Mandioca (Tapioca, Yuca o Casava)
150 gramos de almidón de Maíz

Nota: la mezcla de 3 harinas, es una mezcla de harinas con la que se puede remplazar la harina de trigo, en todas las recetas donde se menciona como ingrediente. Por ejemplo: si dice 1 taza de harina de trigo, remplace por una taza de esta mezcla.

Preparación

En una fuente grande se colocan las harinas cernidas con un colador fino, primero la harina de arroz, luego el almidón de mandioca y por último el almidón de maíz. Se une bien y se guarda en un frasco para utilizar en preparaciones dulces.

Esta mezcla de harinas debe ser siempre cernida antes de usar.