Cómo hacer crema de champiñones para adelgazar

¡Hola Amigos! El día de hoy les traemos una riquísima receta de crema de champíñones, muy cremosa, alta en fibra y lo mejor de todo es que es completamente libre de lácteos. Ideal para preparar si es que estás a dieta o tratando de comer más sano. Puedes ver el video de la receta o sigue leyendo para verla

Cómo preparar Crema de champiñones, Receta libre de lácteos y de gluten

Ingredientes

• 200 gramos de champiñones
• 40 gramos de chapiñones tipo ostra
• 10 gramos de callampas secas deshidratadas
• 3 cebollines
• 1/ 4 de cebolla blanca
• 1 ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• pimienta en grano
• 400 cc de caldo de pollo 
• 30 gramos de arroz

Preparación

En una tabla vamos a cortar los champiñones en mitad, los que son chicos, y en cuartos, los más grandes, los reservamos. Seguimos con el ajo, que va partido en la mitad, luego los cebollines y la cebolla en trozos no muy grandes para no hacer trabajar la licuadora. En una sarten tipo Wok,  encendemos el fuego , medio alto y una vez que tome temperatura, colocamos el aceite de oliva, luego el ajo, los cebollines, la cebolla, las callampas secas,  los dos tipos de champiñones, y por ultimo el arroz revolvemos colocamos la sal y la pimienta molida a gusto y por ultimo el caldo de pollo, cuando comience a hervir tomamos 10 minutos de cocción apagamos el fuego y  con el calor residual se terminara de cocer el arroz.  Vamos a utilizar la licuadora, colocamos los   ingredientes con una espumadera y un poco del caldo, licuamos una vez unidos todos los ingredientes vemos la consistencia de la crema y en este caso le incorporamos todo el caldo y seguimos licuando hasta unir bien todos los ingrediente, retiramos de la licuadora y servimos, una delicia que deben probar.

Prepara una deliciosa crema desinflamante de vegetales, receta libre de gluten y de lácteos

Ideal para quienes desean bajar de peso, mejorar la digestión, y desintoxicar el cuerpo . Esta crema de vegetales está hecha sólo con verduras y caldo de pollo, que lo puedes sustituir por agua. Su textura es espesa y, por su contenido en fibra, es muy saciante. ¡Anímate a prepararla!

Receta: Crema de Vegetales, para personas con Síndrome de Intestino Irritable, sin lácteos y sin gluten

Ingredientes

• 250 gramos de Zapallo o Calabaza
• 150 gramos de papa o patata
• La  mitad de una zanahoria grande o una chica
• 400 gramos de  zapallito italiano, calabacin o calabacita
• Un tomate chico pelado y al que se le quitaron las semillas
• Espinacas lavadas y sin tallo, aproximadamente 400 gramos.
• Medio litro de caldo de pollo o agua
• Una cucharadita de sal

Preparación

Se lavan los vegetales y se cortan en trozos medianos. Luego, en una sartén tipo wok, se colocan los vegetales en este orden,: papa (patata), calabaza, zanahoria, tomate pelado y sin semillas. Luego se añade el caldo de pollo y la cucharadita de sal. 

Apenas comience a hervir, se toman 5 minutos a fuego medio. Luego incorporamos en zapallito italiano (calabacita o calabacín) y por ultimo las espinacas las que dejaremos que hiervan por un minuto luego apagamos el fuego y retiramos la olla o sartén del fuego. El tiempo total de cocción son 10 minutos.  Esperamos a que baje la temperatura para llevar los vegetales más dos cucharones del caldo a la licuadora,  incorporamos los vegetales mas el caldo y licuamos, tapamos la licuadora y nos ayudamos de un paño de cocina que colocamos sobre la tapa, para evitar que salte caldo.  Una vez licuado todo, lo servimos en un tazón para disfrutar de esta deliciosa crema de vegetales.

Receta Fácil: Smoothie de Frutillas Light (Sin Lácteos)

Aprende a preparar un delicioso Smoothie de Frutilla con esta receta, con la cremosidad propia del Smoothie, con muy pocos ingredientes y sin una gota de lácteos. Ideal para aquellos que son intolerantes a la lactosa o son alérgicos a la leche.

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Receta Fácil: Cómo preparar un DELICIOSO Smoothie de frutilla, banana y leche de almendras, sin azúcar, lácteos ni gluten

Ingredientes

• ½ litro de leche de almendras
• 1 taza de frutillas congeladas
• 2 bananas cortadas en rodajas y congeladas por 12 horas.

Preparación

Retirar del congelador las bananas congeladas media hora antes de licuar. Colocar en la licuadora las frutillas congeladas, las bananas y la leche de almendras licuar bien utilizar varias velocidades que tenga la licuadora, hasta que la mezcla se haya unido completamente. Servir en vaso y decorar con una frutilla y a disfrutar.

Receta: Cómo preparar un delicioso Pastel de Naranja (No lleva harinas)

Aprende a preparar un delicioso Pastel de Naranja, muy rico y suave. Es muy fácil de preparar, tiene muy pocos ingredientes, no lleva harinas y no contiene gluten ni lácteos. Es el acompañamiento ideal para la hora del té, tiene un sabor agridulce característico y lo mejor de todo, es que contiene toda la fibra de la naranja. Así que, si ya te animaste a prepararlo, sigue bajando, para ver el video y leer la receta.

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Receta: Cómo preparar Pastel o Torta de Naranja sin gluten ni lácteos

Ingredientes

• 2 naranjas (410 gramos).
• 3 huevos.
• ½ cucharadita de bicarbonato.
• 150 gramos de almendras molidas.
• 150 gramos de azúcar.

Preparación

En una olla colocar las naranjas, colocar agua hasta que las tape completamente, cuando empiece a hervir tomar 1 hora, dejar las naranjas en el agua hasta que estén frías, reservar. Con un cuchillo cortar la parte de arriba y la de debajo, retirar las semillas de las naranjas y cortar en cuatro colocar en la licuadora o procesadora, procesar hasta que  quede una pasta o puré, dejar en un bowl grande. 

Separar las claras de las yemas, batir con batidora las claras a punto de nieve e incorporar la mitad del azúcar, reservar.  

En el bowl donde dejamos el puré de naranjas incorporar las yemas, el azúcar restante,  el bicarbonato y  las almendras molidas unir bien estos ingredientes y por último incorporar las claras batidas como para merengue con movimientos envolventes.  Aceitar un molde desmontable, colocar papel mantequilla en la base, luego incorporar el batido  y llevar a horno, que debe estar precalentado, a 180 grados por 45 a 50 minutos. Pasado el tiempo retirar del horno dejar enfriar completamente ojalá toda la noche y desmoldar, queda una torta húmeda, a la que le colocamos una línea de mermelada de frambuesa para decorar, realmente una delicia, conservar en el refrigerador.

Como preparar Tortilla de Calabacín (zapallito, calabacita, zapallito italiano), Receta

Receta de Tortilla de zapallito italiano, calabacín o calabacita, sin gluten y sin lácteos. Riquísima. Haz click en "Mostrar más" para ver la receta

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Receta: Tortilla de Calabacín (Zapallito Italiano)

Ingredientes

1 taza llena de zapallitos italianos crudos (calabacín, zuchinni), cortados en cuadritos).
½ cebolla mediana cortada pluma
1 diente de ajo picado
3 huevos
Sal
Aceite de oliva extra virgen
Pimienta negra de molinillo

Preparación

Precalentar una sartén colocar aceite de oliva, incorporar la cebolla pluma y el ajo picado sofreír condimentar con sal y pimienta negra de molinillo. Retirar del fuego y dejar enfriar.

En una fuente mediana colocar los 3 huevos batir con batidora, condimentar con sal y pimienta luego incorporar el sofrito de cebolla y ajo, unir bien luego incorporar la taza llena de zapallitos italianos unir con cuchara de palo.

Precalentar una sartén colocar aceite de oliva e incorporar el batido dejar cocinar por 5 a 6 minutos, dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato, dejar cocinar por otros 4 a 5 minutos, servir acompañada de lechuga y tomates.

Como preparar Ensalada Rusa (libre de gluten y lacteos) Receta Fácil

Receta de Ensalada Rusa, excelente como entrada en ocasiones especiales ya que se moldea muy bien. Sigue leyendo para ver la receta.

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Receta: Cómo preparar Ensalada Rusa 

Ingredientes

3 papas medianas (cocidas con su piel en agua hirviendo con sal por 20 minutos)
2 zanahorias medianas (cocidas con su piel en agua hirviendo con sal por 15 minutos)
 1 taza de arvejitas o guisantes (previamente cocidas)
½ taza de palmitos cortados en cuadritos
 1 huevo duro
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón
Sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra molida
2 cucharadas de cilantro picado fino

Preparación

En una olla con agua hirviendo y sal colocar las papas, la zanahoria y el huevo, retirar a los 10 minutos el huevo dejar las papas y zanahoria por otros 10 minutos más,  retirar la olla del fuego y escurrir, dejar enfriar y cuando estén tibias pelar los vegetales y el huevo. En una tabla cortar las papas y la zanahoria además del huevo, en cuadritos, reservar.

En una fuente para ensalada colocar el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra molida y las tres cucharadas de mayonesa, unir bien.  Luego incorporar los palmitos, las papas, las zanahoria, el huevo, las arvejitas y las 2 cucharadas de cilantro unir todo bien.

Presentación final colocar en un molde la ensalada rusa, llevar al refrigerador por unas 2 a 3 horas, transcurrido ese tiempo retirar del refrigerador. En una fuente extendida colocar unas hojas de lechuga y desmoldar la ensalada.

Receta: Ensalada de Quinoa o Quinua

En el año de la quinua o quinoa, les traemos una receta de ensalada, rica y muy nutritiva. Sigue leyendo para ver la receta.

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Receta: Ensalada de Quinua

Ingredientes

½ taza de quinua
1 taza de agua hirviendo
Sal  de mar
Aceite de oliva
1 taza de lechugas
2 tomates medianos
1 palta
½ pepino
2 cucharadas de cebolla morada picada en cuadritos
2 cucharadas de Cilantro
2 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
Salsa de soya
Sal
Pimienta negra molida

Preparación

Colocar la quinua en un colador fino y lavar varias veces en el grifo de agua, dejar estilar.  En una olla poner la quinua con 1  taza de agua hirviendo, sal  de mar y unas gotas de aceite de oliva, dejar hervir por 15 minutos a fuego bajo,  dejar enfriar por unas horas.
Lavar los vegetales, cortar los tomates en cubos, al igual que la palta y el pepino, la lechuga cortarla fina al igual que el cilantro. En dos fuentes colocar en una, la lechuga picada fina con el pepino  y la palta, aliñar con aceite de oliva, sal y el jugo de medio limón. En la otra fuente colocar el tomate y la cebolla morada, aliñar con sal,  pimienta y aceite de oliva.
En una fuente grande preparar el aderezo con 2 cucharadas de jugo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta y unas gotas de salsa de soya. Incorporar la quinua fría, unir bien y luego incorporar las ensaladas previamente aliñadas unir bien.
Presentación final, colocar la ensalada de quinua en un  molde, desmoldar en un plato extendido decorado con lechugas, y a disfrutar.