Receta: Bizcocho/ Queque /Pan Dulce de Avena sin huevo, gluten ni lácteos

Hoy les traemos la receta para un delicioso queque, bizcocho o pan dulce de avena y chocolate, libre de huevo, gluten y lácteos. Es muy rico y fácil de hacer. Nosotros hicimos la receta con una avena certificada como libre de gluten (compramos esta) y nos quedó delicioso. Mira cómo quedó en el siguiente video, o si prefieres, revisa la receta más abajo ¡Anímate a preparalo!

Receta: Queque de Avena libre de Huevo

Ingredientes

• 150 gramos de Avena sin gluten
• chocolate dark o bitter a gusto
• azúcar rubia 100gramos
• 4 cucharadas de agua
• 2 cucharaditas de té de sustituto de huevo, de la marca ORGRAN NO EGG
• 50 gramos de almendras
• 110 gramos de almidón de arrurruz (Arrow Root Starch,) Nosotros compramos este
• 1 manzana rallada
• ralladura de una naranja
• el jugo de 2 naranjas
• 5 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• canela en polvo a gusto

Preparación

En un bowl colocar las dos cucharaditas de sustituto de huevo con las 4 cucharadas de agua, revolvemos unimos y reservamos. En otro bowl colocar la manzana rallada, y la ralladura de una naranja, canela , el azúcar rubia, revolvemos, luego el sustituto del huevo, el aceite y el jugo de las dos naranjas, luego colocamos la avena y al almidón de arrurruz le colocamos el bicarbonato y luego las almendras las cortamos y las colocamos a la mezcla y por ultimo colocamos el chocolate bitter que lo cortamos en trozos chicos y unimos bien a la mezcla, luego la colocamos en un molde rectangular aceitado y lo llevamos a horno pre-calentado a 180 grados celsius por 35 minutos, pasado el tiempo retirar y dejar enfriar desmoldar y a disfrutar.

Receta: Galletas de Avena y Chocolate sin Gluten, Lácteos ni Huevos

Hoy les traemos unas deliciosas galletas de avena con chocolate libres de gluten, lácteos y huevo. Son muy sabrosas e ideales para tomar a la hora del té. Estas galletas las preparamos con avena certificada como libre de gluten, las cuales compramos por iHerb. (Nosotras compramos esta)

Galletas de avena con Chocolate libres de huevo, lácteos ni gluten

Ingredientes

• 100 gramos de avena tradicional sin gluten
• 100 gramos de maicena
• 50 gramos de harina de maíz
• 50 gramos de chocolate bitter
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 4 cucharadas de miel
• ralladura de un limón
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 banana/plátano madura hecha puré
• 5 cucharadas de agua tibia
• 2 cucharadas de linaza o lino molido
• 7 cucharadas de aceite.

Cocción: horno pre-calentado a 180 grados, tiempo de cocción 12 a 15 minutos.

Preparación:

En el pocillo donde está la linaza molida de agregamos las 5 cucharadas de agua tibia, revolvemos y reservamos para que se forme la goma que nos reemplaza al huevo. En un bowl pelamos la banana y la molemos con un tenedor, que nos quede un puré, luego colocamos el zeste de limón o la ralladura de un limón, colocamos la canela en polvo, la esencia de vainilla, el aceite de oliva unimos bien y es el momento de colocar la linaza molida y mezclada con el agua tibia, después incorporamos la miel seguimos uniendo, en el pocillo donde está la maizena colocamos la cucharadita de bicarbonato revolvemos y reservamos, en el bowl donde teníamos la mezcla vamos incorporando la harina de maíz, la avena y por ultimo la maizena, la mezcla nos quedo perfecta y en una placa rectangular colocamos papel mantequilla o papel café y nos ayudamos con dos cucharas y formamos los galletones de avena y le colocamos al centro el trozo de chocolate, llevamos a horno pre-calentado a 180 grados °C el tiempo de cocción es de 15 minutos pasado el tiempo de cocción retiramos y a disfrutar.

Cómo preparar Brownies, receta sin cocción, sin gluten, sin lácteos y sin huevos

Aprende a preparar unos deliciosos y rápidos Brownies con esta receta. Tienen un sabor delicado y están hechos con muy pocos ingredientes. También puedes hacer como nosotras y agregar un toque de chocolate derretido ¡Queda delicioso!

¡Anímate a prepararlos! Te sorprenderás con su sabor. 

Puedes ver a continuación el video de la receta o, si prefieres, puedes leerla más adelante

Receta: Brownie sin cocción, sin gluten, sin lácteos y sin huevos

Ingredientes

• 130 gramos de nueces 
• 120 gramos de dátiles 
• 60 gramos de almendras 
• 3 cucharadas de cacao amargo 
• 2 cucharadas de miel 
• Para decorar: 30 gramos de chocolate bitter derretido

Preparación 

Usamos la procesadora para primero moler las almendras, luego incorporamos las nueces, reservamos unas dos cucharadas de nueces para decorar, y los dátiles los cortamos en dos o tres para hacer trabajar menos la procesadora. Luego incorporamos los dátiles para moler y mezclar bien todos los ingredientes. Después, agregamos la miel y seguimos uniendo. 

De vez en cuando hay que abrir la procesadora para bajar la mezcla y así unir todo. Luego incorporamos las 3 cucharadas de cacao en polvo amargo y seguimos procesando, una vez unidos todos los ingredientes, colocamos la mitad de la mezcla en un molde rectangular al que le colocamos papel mantequilla en la base, una vez dejamos la mezcla nivelada, añadimos las nueces que habíamos dejado reservadas y luego añadimos el resto de la mezcla, nos podemos ayudar de una espátula para aplanar la superficie

Una vez esté listo, la llevamos a un congelador por una hora, también se puede dejar por dos horas o más en el refrigerador o heladera. Mientras está en el congelador, derretimos el chocolate en el microondas por 20 segundos, luego retiramos y reservamos. Retiramos de congelador sacamos el papel mantequilla, cortamos el brownie en cuadrados y decoramos con el chocolate derretido. 

¡Riquísimo!

Prepara ¡HELADO de FRAMBUESA! Receta Sin lácteos, Vegana y con muy pocos ingredientes

No creerás lo fácil que es hacer helado de frambuesa con esta receta, con MENOS DE 3 INGREDIENTES, todos muy saludables. Si hace calor y tienes un antojo de dulces, no te puedes perder esta receta, lo mejor de todo es que es vegana y muy fácil de preparar. 

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Receta: Cómo preparar Helado Vegano de Frambuesa

Ingredientes

¾ taza de plátano cortado chico y congelado
¾ taza de frambuesas congeladas
2 cucharadas de miel de palma

Preparación

Cortar un plátano mediano en rodajas finas colocar en bolsas de almacenamiento y dejar en el congelador por 6 a 12 horas.
Colocar en la procesadora el plátano congelado, las frambuesas congeladas y procesar cada cierto tiempo  abrir la procesadora y bajar la mezcla. Una vez unidos los ingredientes, incorporar las 2 cucharadas de miel de palma, procesar, unir bien y a disfrutar, decorar el helado con unas frambuesas

Como preparar un delicioso Queque o Bizcocho de Plátano (Banana) Receta SIN HUEVO, SIN GLUTEN Y SIN LÁCTEOS

Receta de Queque, Bizcocho o Pan de Plátano / Banana sin gluten, huevo ni lácteos. Apta para celiacos, intolerantes a la lactosa y alérgicos al huevo

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Receta: Queque de plátano

Ingredientes

2 plátanos molidos
2 tazas de harina 3 mezclas  ( 210 gramos) (Ver video de cómo preparar la harina de las tres mezclas)
½ taza de aceite vegetal
4 cucharadas de linaza molida disuelta en 8 cucharadas de leche de soya (2 cucharadas de harina de linaza disuelta en 4 cucharadas de leche de soya o agua, equivale a 1 huevo)
¾ taza de azúcar
1 cucharada de mermelada de naranjas o la ralladura de 1 naranja
Canela en polvo, 1 cucharadita
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
½ cucharadita de bicarbonato
½ taza de almendras molidas

Preparación

En una fuente colocar el aceite vegetal, el azúcar, la ½ cucharadita de bicarbonato, la canela en polvo, la esencia de vainilla y la cucharada de mermelada de naranja o ralladura de 1 naranja, unir bien estos ingredientes.  En una fuente unir  las 4 cucharadas de harina de linaza con las 8 cucharadas de leche de soya, una vez incorporadas agregar a la mezcla anterior, luego incorporar en forma alternada la mezcla de las 3 harinas, previamente tamizada,  junto con el plátano molido por último agregar las almendras molidas, unir bien y colocar esta mezcla en un molde previamente aceitado.

Precalentar el horno por 10 minutos a 180 grados y hornear por 30 minutos o un poco más eso dependerá de su horno.