martes, 1 de diciembre de 2015

Prepara un rico Bizcocho de Higos. Receta sin gluten, sin lácteos y sin azúcar

Bizcocho de Higos Receta sin gluten, lácteos ni azúcar


Aprende a hacer un riquísimo queque o bizcocho de higos y manzanas, completamente libre de gluten, lácteos, azúcar.




Bizcocho de manzanas e higos, sin azúcar, sin gluten ni lácteos


Ingredientes



  • 140 gramos de higos
  • 110 gramos de la harina de las 3 mezclas
  • 100 gramos de coco rallado
  • 50 cc de agua
  • 5 cucharadas de aceite
  • 2 huevos
  • 1 manzana roja
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • canela en polvo a gusto
  • Horno a 180 grados
  • El Tiempo de cocción es de 35 minutos

Prepara un rico Bizcocho de Higos. Receta sin gluten, sin lácteos y sin azúcar


Preparación


Ponemos los higos ya cortados en cuadros pequeños en la procesadora, los retiramos una vez estén molidos y reservamos. Cortamos la manzana en cuatro y retiramos el  centro de la fruta, donde están las semillas, luego los cortamos en cuadros pequeños para llevarlos a la procesadora para formar un puré de manzanas y así utilizar también la cascara de la fruta, que es donde está la fibra. En un bol colocamos los higos y la manzana hecha puré, unimos bien luego incorporamos la canela en polvo a gusto, el aceite vegetal, los huevos unimos bien y luego agregamos  el bicarbonato y el coco rallado. Seguimos uniendo y ahora incorporamos la harina de las tres mezclas colada. Unimos bien con cuchara y, si encontramos que a la mezcla le falta agua, la incorporamos a la preparación en dos turnos. (50 CC extra de agua)

Finalmente, aceitamos un molde y le colocamos papel mantequilla, luego colocamos la mezcla y la llevamos a un horno pre-calentado  a 180°C por 35 minutos, pasado ese tiempo, retiramos y esperamos a que este tibio para retirar el papel mantequilla y a disfrutar de este delicioso bizcocho libre de azúcar, gluten y lácteos.


queque de higos libre de gluten y sin lactosa

1 comentario:

  1. hola una consulta...que pasa con la harina que traen los higos ????... o no es harina..gracias

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