Aprende a preparar un delicioso Queque de piña o bizcocho o pan dulce de ananá sin gluten ni lácteos con esta receta. El sabor dulce y delicado lo hace ideal como base para otras preparaciones. También lo puedes comer solo o con un poco de tu mermelada o helado favorito. Sigue leyendo para ver la receta o revisa el video conde preparamos este riquísimo queque
Queque o Bizcocho de Piña y Coco
Ingredientes
- 170 gramos de harina de las tres mezclas
- 50 gramos de coco rallado
- 1 taza de piña cortada en cubos
- 85 gramos de azúcar
- 75 cc de jugo de piña
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 6 cucharadas de aceite vegetal
Preparación
Vamos a separar las claras de las yemas , las clara las colocamos en un bowl y las batimos a punto de merengue y les colocamos la mitad del azúcar, en el otro bowl donde dejamos las yemas colocamos el resto del azúcar, batimos con batidora, luego incorporamos la vainilla, el aceite vegetal seguimos uniendo con batidora y es momento de colocar el jugo de piña, luego el coco rallado. En el bowl donde está la mezcla de las 3 harinas le colocamos el bicarbonato, y los polvos de hornear y tamizamos las harinas, y se las colocamos al batido anterior vamos uniendo con cuchara de madera, luego colocamos las claras batidas en tres tandas unimos bien y el ultimo ingrediente son las piñas cortadas en cubos, en un molde redondo colocamos en el fondo papel mantequilla y luego la mezcla, la llevamos al horno pre -calentado a 180 grados celcius por 25 a 35 minutos, el tiempo de cocción siempre dependerá del horno que tenga usted lo mas fácil es insertar un palito y si este sale seco esta lista la preparación. Y a disfrutar de este delicioso bizcocho.
