martes, 19 de mayo de 2015

Como hacer harina sin gluten ni maíz (Mezcla de harinas, sustituto de la harina de trigo)

Receta: Cómo preparar Harina sin gluten y sin maíz

Aprende a preparar esta mezcla de harinas, un sustituto a las harinas sin gluten comerciales que venden en los supermercados. Con esta mezcla, podrás hacer todo tipo de preparaciones dulces sin gluten. Funciona igual que la harina de trigo.



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Receta: Harina de las 3 mezclas, sin gluten ni almidón de maíz


Ingredientes (Sigue los enlaces si necesitas alguno)

Nota: esta mezcla nos da un total de 500 gramos de harina.

Preparación

Primero se pesan las harinas luego se van colocando en un bowl  y las vamos tamizando utilizamos un colador fino y pasamos todas las harinas, luego para hacer un doble tamizado, con  la mezcla de las harinas previamente tamizadas,  usamos un papel mantequilla que colocamos en el mesón y vamos tamizando nuevamente, nos ayudamos con el papel mantequilla para guardar en un envase hermético, las harinas, que nos servirán para futuras preparaciones dulces.

Harina de las 3 mezclas, sin gluten ni almidón de maíz

martes, 5 de mayo de 2015

Cómo preparar Helado de Pomelo con SOLO 2 ingredientes (Apto dieta baja en FODMAP's)

vegan grapefruit ice cream low in fodmap's

Aprende a preparar un delicioso Helado de Pomelo, vegano y PALEO, con sólo 2 ingredientes, con esta receta. Apta para las personas con síndrome de intestino irritable (dieta baja en FODMAP's). Como siempre, completamente libre de gluten y de lácteos. Con un sabor similar al de los helados de agua y completamente libre de azúcar, es la alternativa ideal para comer algo refrescante, sano y rico durante el verano. 

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Receta: Helado de Pomelo


Ingredientes

  • 1 pomelo rosado
  • 1 plátano mediano maduro

Preparación

Lavar la fruta, luego pelar el plátano cortarlo en laminas delgadas y dejarlas en bolsas de almacenamiento o en un recipiente hermético, luego  pelar el pomelo retirar las semillas y la parte blanca del pomelo además de la tela que cubre la pulpa de  la fruta, la pulpa la colocamos en un envase hermético por 5 a 6 horas en el congelador, luego retiramos y utilizamos la procesadora de alimentos para procesar el helado, esto demora aproximadamente unos cinco minutos cada cierto tiempo abrir la procesadora y bajar la mezcla una vez que esta tenga la consistencia de helado retirar y servir en pocillo para helado, una delicia !!

helado vegano de pomelo