Cómo preparar Pan sin Gluten de Maíz

Aprende a preparar un delicioso pan de maíz libre de gluten y de lácteos con esta receta. Es ideal para rebanar, con lo que podrás preparar ricos sandwitches o emparedados. Además de untarlo con tu pasta de chocolate y avellanas vegana favorita. Sigue leyendo para ver la receta, o puedes ver a continuación el video de la receta

Receta: Pan de Maíz sin Gluten ni Lácteos

Ingredientes:

• 80 gramos de harina de maíz
• 130 gramos de maizena o almidón de maíz
• 80 gramos de harina de arroz
• 60 gramos de linaza molida o lino molido
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura seca
• 150 cc de agua tibia, en la receta agregamos 75 cc más de agua porque encontramos que a la masa le faltaba líquido
• 4 cucharadas de aceite vegetal 
• 1 huevo
• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de sal 

Preparación:

Al pocillo donde está el agua tibia le colocamos el azúcar, y la levadura revolvemos y dejamos reposar. En un bowl colocamos las claras, luego el huevo batimos con un tenedor e incorporamos la levadura ya activada seguimos batiendo, luego agregamos el aceite, la linaza, la harina de maíz, la harina de arroz seguimos uniendo e incorporamos la maizena y 75 cc de agua porque encontramos que la mezcla estaba un poco seca seguimos uniendo y colocamos la sal unimos bien, aceitamos un molde rectangular colocamos la mezcla y dejamos reposar tapada con un paño en un lugar tibio por una hora, luego llevamos a horno que debe estar pre-calentado a 180 grados celsius por 35 minutos pero eso va a depender del tipo de horno que usted tenga, puede ser más o menos tiempo, y a disfrutar este riquísimo pan.