lunes, 18 de febrero de 2013

[Receta Fácil] Galletas de Mantequilla de maní sin gluten ni leche


Estas galletas de mantequilla de maní, son muy ricas y no contienen gluten ni lácteos. Son fáciles de hacer y perfectas para aquellos que poseen un paladar dulce. Sigue leyendo para ver la receta

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Receta


Ingredientes

- 1 taza de mantequilla de maní
- 200 gramos de azúcar (100 gramos de azúcar blanca, 100 gramos de azúcar rubia)
- 1 huevo
- 1 cucharada de Maizena (fécula de maíz)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

En un bol colocar la mantequilla de maní, agregar la cucharada de maizena unir bien con la batidora o con cuchara de palo, luego incorporar el azúcar, el huevo seguir incorporando con la batidora por último agregar la pizca de sal y la cucharadita de extracto de vainilla.

Precalentar el horno a 200ºC.  Colocar aceite a  una bandeja para llevar al horno  con dos cucharas o un saca helado formar las galletas, todas del mismo tamaño, llevar a horno por 10 a 15 minutos dependiendo de su horno.

Una vez transcurrido ese tiempo, retirar del horno dejar enfriar por una media hora y sacar las galletas con espátula dejar enfriar.

martes, 5 de febrero de 2013

Recetas de la Abuela: Postre de Manzana [Apto para Celiacos e intolerantes a la lactosa]

Esta receta de postre de manzana es muy rica y no contiene harina (libre de gluten). En esta receta, se usó leche condensada de soya en vez de la regular para hacerla libre de lácteos. Sigue leyendo para ver la receta

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Postre de Manzana


Ingredientes

4 manzanas verdes
3 huevos
1 tarro de leche condensada de soya
Canela en polvo
3 cucharadas de azúcar flor

Preparación

Lavar y pelar las manzanas, en un bol rallarlas por la parte más gruesa de rallador.  Agregar el tarro de leche condensada de soya, la canela en polvo y las tres yemas de huevo unir bien.  Aceitar un molde colocar la mezcla y llevar a horno previamente precalentado  a 180ºC o 200ºC por 30 minutos.  Con las tres claras preparar un merengue, batir las claras a punto de nieve incorporar las tres cucharadas de azúcar flor unir bien, reservar.   Pasados los 30 minutos retirar el postre del horno decorar con el merengue y llevar nuevamente al horno para dorar a 200ºC o 250ºC por 5 a 10 minutos.  Una vez retirado del horno dejar enfriar a temperatura ambiente por 1 hora o más,  pasado ese tiempo llevar al refrigerador por un par de horas, servir frio.