martes, 16 de septiembre de 2014

Como preparar un rico pie de calabaza, Receta sin gluten y sin lácteos

pie de calabaza sin gluten

Con esta receta, aprenderás a preparar un delicioso pie de Calabaza, que no lleva ni gluten ni lácteos, por lo que es ideal para aquellos alérgicos o intolerantes al gluten y a los lácteos. Tiene una textura firme y es suave al paladar. Pincha en "mostrar más" para ver la receta.

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Receta: Pai de Calabaza, sin Gluten y libre de Lácteos


Ingredientes

Para la Base:

  • 15o gramos de Almidón de Maíz
  • 50 gramos de Harina de Maíz
  • 40 gramos de Azúcar flor o Azúcar Impalpable
  • 75 ml de Aceite Vegetal
  • 1 Huevo grande
  • 1 cucharadita de Polvos de Hornear

Para el Relleno:

  • 500 gramos de puré de Calabaza o Zapallo
  • 2 Huevos
  • ¾ taza de Crema de Coco
  • 110 gramos de Azúcar blanca
  • Canela en polvo

Preparación

Lavar el zapallo o calabaza retirar las semillas y llevar a horno, que debe estar  precalentado,  a 200 grados por 45 a 50 minutos o hasta que esté listo para hacer el puré. Retirar del horno y reservar.  Para preparar la base del relleno: en un bowl cascar  el huevo, luego incorporar el aceite unir bien con cuchara de madera, incorporar el azúcar flor tamizada, luego la harina de maíz que también tamizaremos. En el bowl donde teníamos el almidón de maíz incorporar la cucharadita de polvos de hornea,r incorporar bien con una cuchara luego tamizar y agregar  al bowl donde teníamos los demás ingredientes, unir bien los ingredientes hasta formar una masa que no se pegue en las manos llevar al refrigerador a reposar  por 1 hora.

El relleno: cuando el zapallo aun este tibio nos ayudamos con un tenedor y lo molemos hasta que nos quede puré, le incorporamos el azúcar, la canela en polvo unimos bien,  luego incorporamos los huevos seguimos uniendo y por ultimo agregamos la crema de coco, integramos bien. Retiramos la masa del refrigerador o heladera y en un molde de 21,5 cm primero lo aceitamos y luego colocamos la masa que la vamos a ir aplanando con las manos, vamos a formar un borde y trataremos de que nos quede del mismo grosor luego incorporamos el relleno. Precalentamos el horno a 180 grados y llevamos el pie de calabaza al horno por 45 a 50 minutos los últimos 10 minutos el calor arriba para dorar la preparación, retiramos del horno y dejamos enfriar para cortar un trozo que decoramos con crema de coco y canela en polvo y a disfrutar este delicioso postre de calabaza.

pie de calabaza sin gluten

pie de calabaza sin lacteos ni gluten

pie de calabaza sin lacteos  ni gluten

martes, 2 de septiembre de 2014

Receta: Cómo preparar Mermelada casera de Naranja

Mermelada casera de Naranja


Tienen que probar esta deliciosa receta de mermelada casera de Naranja, que es muy fácil de hacer y muy rica, perfecta para acompañar tus pancitos sin gluten. Sigue leyendo para ver la receta.

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Receta: Mermelada casera de naranjas


Ingredientes

  • 1 kilo de pulpa de naranjas (la pulpa y la cáscara de 3 naranjas) tipo Valencia
  • ½ kilo de azúcar blanca

Preparación

Lavar las naranjas tipo valencia, vamos a retirar la cáscara de 3 naranjas cuidando de no sacar la parte blanca de la naranja, las reservamos. Pelar  las naranjas retirando la parte blanca el centro y las semillas, pesar la pulpa obtenida más la cáscara de las 3 naranjas que dejamos reservadas, en este caso nos dio un kilo de pulpa que la colocamos en la licuadora y licuamos hasta que esté completamente licuada, retiramos y colocamos en una olla y la llevamos a fuego muy bajo revolviendo de vez en cuando y una vez que empiece a hervir tomar 20 minutos, en ese momento incorporar el azúcar unir bien  con la ayuda de la cuchara de madera , una vez vuelva a hervir tomar 20 minutos más, revolviendo de vez en cuando. Retirar del fuego y dejar entibiar para colocar en frascos de vidrio. Esta mermelada dura un mes en el refrigerador.

homemade orange jam

Cómo preparar Mermelada casera de Naranja