Aprende a preparar un riquísimo pastel de polenta libre de gluten y de lácteos con esta receta. Necesitas muy pocos ingredientes y es muy fácil de preparar. Sigue leyendo para ver la receta.
Receta: Pastel de Polenta con almíbar de naranja
Ingredientes
polenta 1 taza (140 gramos) 140 gramos de almendras molidas 3 huevos 1 taza de leche de soya 1/2 taza de azúcar 1 cucharadita de polvos de hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla aceite de oliva 3 cucharadas ralladura de una naranja Almíbar de naranja ingredientes: la ralladura de una naranja el jugo de 2 naranjas 3/4 taza de azúcarPreparación
En una olla colocamos la leche de soya a calentar una vez que empiece a hervir retiramos de fuego. En un bowl colocamos la polenta agregamos la leche de soya revolvemos y esperamos unos minutos para que baje la temperatura, colocamos el azúcar, la ralladura de naranja , la esencia de vainilla y el aceite. En el bowl donde está las almendras molidas colocamos los polvos de hornear y reservamos. En el bowl donde está la polenta incorporamos los huevos uno a uno y luego la harina de almendras unimos bien y colocamos en un molde aceitado y llevamos al horno a 180 grados por 25 a 30 minutos. Una vez retirado del horno con un tenedor o palito de madera insertar en el pastel y colocar el almíbar de naranja, estos orificios permiten que entre el almíbar y queda realmente riquísimo.
Preparación del almíbar de naranja:
en una olla colocar el jugo de las dos naranjas con el azúcar y la ralladura de una naranja llevar a fuego y cuando hierva contamos unos 3 minutos y retiramos del fuego.
