Receta: Gelatina de Frutos Tropicales Sin Lácteos

Esta Jalea o Gelatina de frutos tropicales es riquísima, ideal para quienes no pueden consumir lácteos. Ademas, es muy fácil de preparar ¡Anímate y prepara la receta!

Gelatina de frutas tropicales, sin lácteos sin gluten

Ingredientes

• 250 cc de agua a temperatura ambiente
• 2 sobres de gelatina sin sabor de 7,5 gramos
• 150 cc de leche de coco
• 1 mango  más medio para decorar 370 gramos
• 1 plátano maduro
• 125 cc de jugo de  una  naranja
• 80 gramos de azúcar granulada 

Preparación:

En una olla colocar los dos sobres de gelatina sin sabor, con el agua a temperatura ambiente unir bien con cuchara de madera y llevar a fuego bajo revolver de vez en cuando y  una vez que hierva retirar del fuego, Luego en la licuadora colocamos la gelatina disuelta en el agua, azúcar, jugo de una naranja, la leche de coco, el mango, y por último el plátano maduro licuar hasta que este todo integrado colocar en pocillos y llevar a refrigerador por 4 a 6 horas, si lo quieren más rápido en un pocillo que pueda ir al congelador y que tenga tapa dejar en el congelador por una hora, y a disfrutar esta deliciosa gelatina de frutos tropicales.

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Ingredientes

• 80 gramos de almendras peladas
• 100 gramos de chocolate bitter
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de azúcar glass
• 3 cucharadas de cacao amargo

Preparación

Hervimos agua en una olla, apagamos el fuego y colocamos en un bowl el chocolate bitter y este bowl lo colocamos sobre la olla con el agua hervida y el fuego apagado, dejamos ahí hasta que se derrita el chocolate, removemos de vez en cuando para que se derrita el chocolate. Las almendras ya peladas y secas  las colocamos en la procesadora procesamos hasta que se forme un polvo de almendras luego incorporamos el azúcar glass, cacao en polvo y aceite de oliva seguimos procesando de vez en cuando abrimos la tapa y bajamos la mezcla seguimos uniendo y por último incorporamos en chocolate  derretido a la preparación y seguimos procesando hasta unir todos los ingredientes, retiramos y dejamos en envase de vidrio en el refrigerador, ideal para rellenar tortas o para comer con galletas de arroz o pan.