Aprende a preparar un rico pan sin gluten ni lácteos. Muy fácil de hacer y con pocos ingredientes. Este pan es ideal para emparedados y sandwiches, ya que mantiene su forma y tiene muy poca miga.
Revisa aquí el video de la receta:
Receta: Pan de dos harinas libre de gluten y de lácteos
Ingredientes
- 150 gramos de harina de arroz
- 200 gramos de maizena o fécula de maíz
- 50 gramos de linaza molida
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite
- 200 cc de agua tibia
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal rosada más dos cucharadas de agua tibia
Preparación
A los 200cc de agua tibia le incorporamos el azúcar y las dos cucharaditas de levadura seca revolvemos y mezclamos bien y reservamos, para que se active la levadura. En el molinillo para moler café molemos las semillas de linaza. En un bowl grande colocamos la linaza molida, la harina de arroz y la maizena unimos bien y luego incorporamos la sal disuelta en dos cucharaditas de agua tibia, luego el huevo, el aceite y por ultimo la levadura, que ya esta activada, unimos bien todo los ingredientes y esta vez colocamos 50 cc de agua porque encontramos que la mezcla estaba un poco seca. En un molde rectangular aceitado colocamos la mezcla y la tapamos con un paño de cocina y la dejamos en un lugar tibio por al menos una hora para que repose y suba al menos un poco su volumen, pasado ese tiempo lo llevamos a un horno que debe estar pre-calentado a 180 grados C°
Tiempo de cocción : 35 a 40 minutos, ese tiempo puede variar de acuerdo al tipo de horno que usted tenga.
