martes, 18 de marzo de 2014

Receta: Postre de Manzanas con leche de coco (sin soya, sin gluten y sin lácteos) / Recipe: Apple dessert with coconut milk (Dairy free, gluten free and Soy free)

Recipe: Apple dessert  with coconut milk (Dairy free, gluten free and Soy free)


Esta receta es una variación de nuestro postre de manzana de la abuela, es apta para quienes no puedan consumir lácteos, soya ni gluten. Tiene un sabor inigualable y es muy liviano, ¡Anímense a probarlo! Sigue leyendo para ver la receta.

This recipe is a variation of your typical grandmother's apple dessert, it's suitable for those who can not consume dairy, soy nor gluten. It has a unique taste and is very light ,cheer up and try it! keep reading to see the recipe.

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Receta: Postre de Manzanas con leche de coco (sin soya, sin gluten y sin lácteos)


Ingredientes
  • 5 manzanas
  • 75 ml de agua a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de maicena o fécula de maíz
  • 3 yemas de huevo
  • Canela en polvo a gusto
  • 10 cucharadas de azúcar 
  • 1 taza de leche de coco

Para el merengue: 3 claras de huevo, 3 cucharadas de azúcar granulada

Preparación

Lavar y pelar las manzanas, rallarlas por el orificio más grande del rallador,  disolver la maicena en los 75 ml de agua a temperatura ambiente, en un bowl colocar la manzana rallada la maicena disuelta en el agua, canela a gusto, azúcar, las yemas de huevo y por último la leche de coco unir bien con cuchara de madera, aceitar un molde colocar la preparación y llevar a horno precalentado a 180 grados por 35 minutos.  Batir las claras a punto de merengue incorporar el azúcar y seguir batiendo con batidora hasta formar un merengue, reservar. Pasados los 35 minutos retirar la preparación del horno colocar el merengue decorar a gusto y llevar nuevamente al horno con calor arriba por 5 a 10 minutos para dorar. Retirar del horno dejara enfriar, una vez frío el postre llevar al refrigerador por al menos 2 horas y luego a disfrutar.

Recipe: Apple dessert with coconut milk (Dairy free, gluten free and Soy free)


Recipe: Apple dessert with coconut milk (Dairy free, gluten free and Soy free)


Ingredients
  • 5 apples
  • 75 ml of water at room temperature
  • 2 tablespoons cornstarch 
  • 3 egg yolks
  • Ground cinnamon to taste
  • 10 teaspoons of sugar
  • 1 cup coconut milk
For the meringue: 3 egg whites, 3 tablespoons granulated sugar

Preparation

Wash and peel the apples, grate the larger hole grater, dissolve the cornstarch in the 75 ml of water at room temperature in a bowl put the grated apple, cornstarch dissolved in water, cinnamon to taste, sugar, egg yolks egg and finally the coconut milk mix well with a wooden spoon, place the oil pan to preheated oven preparation and bring to 180 degrees for 35 minutes. Beat the egg whites until meringue add the sugar and continue beating with whisk to form a meringue, reserve. After 35 minutes remove from oven the preparation and place the meringue to decorate taste and bring back to heat up the oven for 5 to 10 minutes to brown. Remove from oven let cool, once cool dessert I refrigerate for at least 2 hours and then enjoy.


Postre de Manzanas con leche de coco

martes, 4 de marzo de 2014

Receta Fácil: Cómo hacer Mermelada Casera de Ciruela / How to make homemade Plum Jam


Homemade plum jam recipe

Con esta receta, vas a preparar una deliciosa mermelada casera de ciruela, reducida en azúcar, con sólo 2 ingredientes y muy rica. Su textura la hace ideal para acompañar el pan o galletas. Sigue leyendo para ver la receta.

With this recipe , you'll learn to prepare a delicious homemade plum jam with less sugar, and only 2 ingredients, very yummy. Its texture makes it ideal to accompany the bread or crackers. Keep reading to see the recipe.

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Receta: Mermelada de ciruelas


Ingredientes

  • 1 kilo 300 gramos de ciruelas
  • 650 gramos de azúcar
  • 50 gramos de azúcar (se le agregaron a la mermelada porque le faltaba un poco  de azúcar).

Preparación

La fruta se lava, se le retira el carozo y luego se pesa , por cada kilo de fruta se utiliza medio kilo de azúcar,  se coloca el azúcar granulada y la fruta en una olla, se lleva a fuego bajo y se revuelve de vez en cuando con cuchara de madera, una vez que empiece a hervir tomamos 35 minutos ,  pasado  ese tiempo apagamos el fuego y  esperamos a que este tibia para mixear la preparación o la colocamos en la licuadora y licuamos, es el momento de probar la mermelada, si le falta azúcar se la incorporamos , en este caso le colocamos 50 gramos de azúcar ,llevamos la preparación nuevamente a fuego bajo y una vez que empiece a hervir tomamos 5 minutos, apagamos el fuego y una vez tibia la guardamos en recipientes de vidrio o plástico , se conserva en refrigerador por un mes. 

Mermelada casera de ciruela

Plum jam recipe


Ingredients 
  • 1 kilo 300 grams of plums
  • 650 grams of sugar 
  • 50 grams of sugar (you will be added to the jam because they lacked a bit of sugar).

Preparation 

The fruit is washed, pitted him off and then weighed for each kilo of fruit half kilo of sugar is used, granulated sugar and fruit in a pot is placed, is carried low heat and stir occasionally with a wooden spoon, once it starts to boil take 35 minutes  when past the time we turn off the fire and wait for this to mixer when preparation is warm or put in blender and liquefy, it's time to test the jam, if lacks of the sugar you must incorporate, in this case we put 50 grams of sugar, we prepare again over low heat and once it starts to boil take 5 minutes, turn off the heat and once warm store in glass or plastic, preserved in refrigerator for a month.


Homemade plum jam recipe