Hoy les traemos una deliciosa receta de pan pita, o mejor dicho de un pan, sin gluten ni lácteos, que se parece al pan pita. Es muy rico, sabroso y dura 3 días, si es que no lo comen antes. Sigue leyendo para ver la receta.
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Receta: Pan tipo Pita libre de gluten y de lácteos
Ingredientes
- 225 gramos de harina de arroz
- 25 gramos de almidón de maíz
- 50 gramos de chuño (fécula de papa)
- 25 gramos de almidón de mandioca (fécula de tapioca o almidón dulce)
- 60 ml Leche de soya
- 50 ml de agua tibia
- ½ cucharadita de azúcar
- 10 gramos de levadura fresca
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo
Preparación
Colocar la levadura fresca desmenuzada en un recipiente con agua tibia y media cucharadita de azúcar, unir bien y dejar reposar en un lugar tibio hasta que la levadura se active (se forma espuma). En un recipiente colocar el huevo batir con un tenedor luego incorporar el aceite, la leche de soya, la levadura activada unir bien y luego incorporar las harinas y la media cucharadita de sal ayudarnos con una cuchara de madera y una vez que la mezcla lo requiera unir la masa con las manos hasta que podamos formar los panes individuales los que dejaremos de un grosor de 2 cm. Dejamos reposar los panes en un lugar tibio tapados con un paño de cocina o repasador. Llevamos a horno pre-calentado a 180 grados por 20 a 25 minutos retiramos y dejamos enfriar y a disfrutar.
