Cómo hacer una deliciosa Gelatina de Frutos del Bosque libre de lácteos

Aprende a preparar una deliciosa gelatina de Berries o frutos del bosque, muy fácil de hacer, sin lácteos e ideal para intolerantes a la lactosa.

Receta: Gelatina de Berries sin Lácteos

Ingredientes

• 2 sobres de gelatina sin sabor ( cada sobre pesa 7,5 gramos)
• 225 cc de agua a temperatura ambiente
• 70 gramos de azúcar
• 150 cc de leche de coco
• 1 1/2 taza de berries congelados
• 1 plátano maduro

Preparación

Colocar los dos sobres de gelatina sin sabor en una olla,  luego incorporar el agua a temperatura ambiente, unir bien con cuchara de madera y llevar a fuego bajo, una vez empieza a hervir retirar del fuego y apagar.  Vamos a utilizar la licuadora, colocamos el azúcar luego la gelatina disuelta en agua, el plátano maduro, los berries congelados y por último la leche de coco, procesamos ojala con todas las velocidades de licuadora hasta unir bien todos los ingredientes, colocar la mezcla en pocillos individuales o uno grande, dejar en el refrigerador por 4 a 6 horas, eso dependerá del envase que utilicen, si lo quieren rápido y lo van  a desmoldar, colocamos la mezcla en  un pocillo hermético al que le colocamos unas gotas de aceite y lo aceitamos, colocamos la mezcla,  lo tapamos y luego lo llevamos al congelador por una hora y listo a  disfrutar esta deliciosa gelatina de berries.

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Ingredientes 

• 120 gramos de almidón de maíz
• 100 gramos de chuño
• 100 gramos de harina de arroz
• 100 gramos de harina de maíz
• 150 cc de agua 
• 1 huevo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 5 cucharadas de aceite
• 1 taza de zapallito italiano crudo y rallado
• Horno a 180 grados por 35 minutos

Preparación

En un bowl colocar el zapallito italiano, que está crudo y rallado, luego le incorporamos el aceite vegetal, el agua, el huevo lo batimos con un tenedor para romper la liga, la sal, el bicarbonato de sodio y los polvos de hornear, unimos bien con cuchara de madera y luego incorporamos las harinas, seguimos uniendo y nos ayudamos de la cuchara de madera, una vez incorporadas todas las harinas, aceitamos un molde rectangular colocamos la mezcla y lo llevamos a horno pre -calentado a 180 grados, tiempo de cocción 35 a 40 minutos pasado ese tiempo, retirar del horno y esperar a que este frío para disfrutar de este delicioso pan.