Cómo hacer Pan libre de gluten y de lácteos con harinas panificables

Aprende a preparar un delicioso pan libre de gluten y de lácteos hecho con harinas panificables (premix sin gluten o mezcla de 3 harinas). Con un único y delicioso sabor, te vas a olvidar de los otros panes.

Pan sin gluten ni lácteos, hecho con papa y harinas panificables

Ingredientes

• 120 gramos de harina panificable NOGLUT  ( 4.23 onzas)
• Una papa cruda pelada y  rallada 260 gramos  (9,17 onzas )
• 90 gramos de harina de garbanzos  (3,17 onzas)
• 100 gramos de chuño o fécula de papa  (3,52 onzas )
• 90 gramos de harina de maíz   (3,17 onzas )
• 5 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de polvos de hornear
• 20 gramos de linaza molida (   0,71 onzas )
• 175 cc de agua tibia
• 125 cc de agua a temperatura ambiente

Horno pre - calentado a 180 grados
Tiempo de cocción 35 a 40 minutos

Preparación

Colocar en el jarro donde teníamos el agua caliente la linaza recién molida, unir bien y luego reservar, rallar la papa con un rallador mediano y reservar, en un bowl colocar las harinas unir  con cuchara de madera incorporar, la sal, bicarbonato de sodio y los polvos de hornear unir bien y luego incorporar la linaza, la papa rallada y el aceite vegetal seguir uniendo e ir incorporando de a poco el agua a temperatura ambiente, una vez unidos todos los ingredientes aceitar un molde rectangular colocar el batido y llevar a horno pre - calentado a 180 grados por 35 a 40 minutos, pasado ese tiempo retirar del horno una vez tibio desmoldar y a disfrutar este delicioso pan. Este pan dura de 3 a 5 días.

Receta: Prepara un riquísimo queque o bizcocho de frutillas (fresas) sin harinas, gluten ni lácteos

Aprende a preparar este riquísimo queque de frutillas sin harinas con esta receta. Es bajo en azúcar y tampoco contiene lácteos. Su sabor te sorprenderá ¡Anímate a probarlo!

Receta: Cómo preparar un delicioso Bizcocho de frutilla sin harinas

Ingredientes

• 110 gramos de almendras peladas y molidas
• 100 gramos de coco rallado
• 1 plátano maduro
• 3 huevos grandes
• 1 taza y media de frutillas congeladas
• 5 cucharadas de aceite vegetal
• canela en polvo a gusto
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 80 gramos de azúcar
• horno a 180 grados por 30 a 40 minutos

Preparación

Vamos a separar las claras de las yemas y las dejaremos en pocillos diferentes, en un bowl colocamos las yemas unimos bien y nos ayudamos de la cuchara de madera, luego incorporamos el azúcar, el plátano que tiene que estar molido como puré, luego el aceite vegetal, canela a gusto, y el bicarbonato unimos bien todos estos ingredientes, es  el momento de incorporar el coco rallado y las almendras molidas  o harina de almendras, incorporar las frutillas o fresas luego  batimos  las claras a punto  de nieve y se la incorporamos en dos tandas, unimos bien y colocamos en  un molde de silicona de 21 cm de diámetro  que aceitamos, y llevamos a un horno pre calentado a 180 grados, el tiempo de cocción son 30 minutos,  eso siempre puede variar, en su horno pueden ser 35 a 40 minutos.Retirar  del horno dejar enfriar y desmoldar conservar en el refrigerador de 3 a  5 días.